酒米稲刈り

先日の酒米稲刈りの写真が届きました。

ようやくここまで刈って一息、という様子ですね！

（おさ）

【酒米「祝」】稲刈り完了

祝！酒米「祝（いわい）」！！稲刈り完了！！!

当初、「稲刈り体験ツアー」を企画していましたが、稲の生育が少し遅れたため普通の稲刈りとなりました。

「京都おこしやす.com」からは「デジタル」に弱いスタッフが手伝いに行ったので写真はありません・・・・

酒米「祝」で作る、京都・伏見の酒「山本本家」は特設サイトでご紹介しています。
詳細はコチラ↓から
http://www.kyoto-okoshiyasu.com/jizake/

【酒造り日記】美山の「お・め・ざ」

今日は『美山のおいしいもん大集合！』、です。

左から
�@美山のおいしい水とおいしいそば粉で手打ちしたおそば。そばの左は見にくいですが、
　 地鶏卵の玉子丼。
�A美山牛乳で作ったプリン。濃厚な牛乳プリン。甘さも控えめで、スプーンで上品に食べるのでは
　 なく、ストローで吸いたくなる味わい。
�B美山牛乳で使ったレアチーズケーキ。こちらも濃厚な味わい。

【酒造り日記】祝米作り�A

お待たせしました。酒造り日記ー私たちの祝米作り�Aーです。皆さんにご報告しない間に腰下あたりまで成長しました。



左から�@成長期（一緒に写っているのは「山本本家」若旦那）�A�B無農薬米ですので、虫にとっても居心地よさそう。自然いっぱい！！

【酒造り日記】「かやぶきの里・美山」 写真集

今回はかやぶきの里写真集をお送りします。まさに田園とかやぶき屋根の民家が広がる里は「古き良きにっぽんの風景」という感じがします。


�@かやぶきの里に到着　�A里内散策ができます。　�Bなつかしい「赤ポスト」　�Cなつかしい「民家」

【酒造り日記】日本酒造りを体験する。−祝米作り�@−

京都の酒どころ、といえば伏見ですが、その伏見の酒造りのまさに初めの１歩となる『米の田植え』を「京都おこしやす.com」スタッフが体験しました。

その様子が6月10日の【京都新聞電子版】で紹介されていました。
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2007061000071&genre=K1&area=K10

この酒米の成長過程や酒の仕込みの様子などはこのブログや「京都おこしやす.com」で紹介していきますのでお楽しみに！



写真：左から�@「今回田植えをする田んぼ。田んぼのむこうには美山・かやぶきの里がきれいに見えます」�A「田植え初体験」�B「今回お世話になる勝山さん。祝米を育てて、表彰された腕利き農家さんです」